Przystawki

• Tatar z łososia na grzance
• Tatar ze śledzia na grzance
• Szynka parmeńska z salsą paprykową
• Łosoś wędzony na placku ziemniaczanym
• Galantyna drobiowa z sosem żurawinowym
• Pasztet z kaczki  podany z musem chrzanowym
• Węgorz faszerowany musem łososiowym
• Vitello tonnato – cielęcina z musem tuńczykowym